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商品の説明

燕の匠技 オリジナル 猫柄 出刃包丁 16cm  高級感がある「箔押し」専用箱付きなのでお土産・プレゼントにもお勧めの品です

魚の首を落とし、三枚おろしにさばくために開発されている和包丁━燕の匠技 出刃包丁
柄はネコをイメージし、ネコ家族の柄をデザインしています。

魚だけでなく、鳥の小骨程度であればやはり切ることができます。
もちろん、肉やかぼちゃ・トマト等の野菜も切ることにも使えます。

魚の頭を刃にダメージを受けることなく切り落とす為に設計している為、刃元が太く厚みがあり、他の包丁と比べて重くなっています。

刃の半ばから先にかけては鰭を切り落としたり、内臓を取り払ったり、魚の小骨を気にすることなく捌くことができます。
刃先が鋭利なので、細かい作業もしやすいです。

新潟県 燕職人が仕上げた日本製 和包丁

刃部はステンレス特殊刃物鋼を採用し、お手入れが簡単。

柄は天然木(ホウの木)を使用しています。

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