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71469円

吉弘本賀スミ ブルースチール #2 デバ フィレナイフ (7インチ(180mm)、ローズウッドハンドル)

商品の説明

サイズ:7" (180mm)  |  カラー:ローズウッドハンドル。

ナイフの特徴
→ ブレード材質:ブルースチール #2

→エッジ角: シングルエッジ。

→グレード:本ナスミ

→ハンドル形状:八角形

→ハンドル材質:シタンローズウッド/マグノリア

→HRC:63-64。

→ナイフスタイル:デバフィッシュフィレナイフ。

→サヤカバー:マグノリアサヤカバー

→汚れ防止:なし。

Deba は、魚全体をフィレし、魚の軟骨と骨を切るために使用される重いナイフです。 Deba ナイフのヘフトは、魚の頭と骨を切り抜くことができ、その小さな尖った先端が骨から肉を守ります。 Deba は鶏肉や肉に使用できますが、大きな骨の切断にはお勧めできません。

伝統的な技術を用いた日本で手作りされたDebaは、前面側 (忍木) 、凹面 (うらすき) 、裏側にフラットリム(うらおし) があります。 うらすきとしのぎの組み合わせにより、刃は表面や細胞へのダメージを最小限に抑えながら食品を切ることができますので、質感や味を損なうことはありません。 うらおしは薄くて平らな縁で、うらすきを囲むことで刃の強度を高めます。

大量生産ではなく、自信をもって日本製です。 このナイフは伝統的な日本のWa-スタイルの手作り八角形ハンドルで補完されています。軽量で人間工学に基づいて手に取り付けられており、シームレスに使用できます。Sayaと呼ばれる保護木製の鞘が付属し、ナイフを保護し、外観を向上させます。

伝統的な日本のナイフは、鋭い刃を大切にし、注意と注意が必要です。 研ぎと研磨は、水砥石のみで行う必要があります。 手洗いと乾燥のみで、酸性成分で作業する場合はすぐに行ってください。 骨やほつ殻、冷凍食品などの物には使用しないでください。 カーボンスチールは適切に維持されていない場合は酸化します。 酸化を防ぐため、定期的に乾燥した油を使用してください。

吉弘本賀スミ ブルースチール #2 デバ フィレナイフ (7インチ(180mm)、ローズウッドハンドル)

~システムメンテナンスのためのオンラインショップ休業のお知らせ~

平素よりグリーンフラスコオンラインショップをご利用いただきまして、
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グリーンフラスコでは、植物を美容や健康に役立てるため、「緑の医学」の考え方に基づいた植物療法を、お客様が生活に取り入れやすいライフスタイルとして提案しています。

緑の医学とは、植物の有効成分を活用して私たちの持っている自然治癒力に働きかけ、心身の調和を取り戻すライフスタイルを言います。私たちは世界中の商品を専門的な視点でチェックし、お客様に自信を持って提供できる商品のみを取り扱っています。

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