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商品の説明

【品番】
031705
【スタイル】
レディース
【商品説明】
久々登場のメタリック素材を使用した脇細スタイルの浅めリオバックショーツです。ミニマムなスタイルがエロさを醸し出してます

【使用上のご注意】この生地は、その特性上色落ちの恐れがありますので予めご了承願います。

【サイズ】
ヒップ:約 87-95 cm

【品質】
Metallic:ポリエステル、ポリウレタン、その他
【伸縮性】
★★★☆☆普通
【生地厚】
★★☆☆☆薄い
【ポジション】
★★☆☆☆浅目

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高級レストラン"また行きたい"偏差値【2021年7月最新版】

  • フレンチ イタリアン 中韓焼肉 和食 その他 
  • アルファベット表記は海外
  • 私の主観的な"また行きたい"偏差値です。味や店の優劣ではありません。
  • 閉店分を削除するなどメンテしました(2021年2月)。過去版はコチラ


65 
北島亭 アルシミスト レミニセンス メイ アルゴリズム meby モデル3 17-21風ノイズ低減シールストリップサンルーフ アラジン ラブランシュ ラ・ファソン古賀 ア・リーニュ ル マルタン ペシュール ランソレイエ モノリス サローネ2007 ひまわり食堂 イン ボスコ 志の助 鮨大門 いの 成蔵 幸庵 レディースサイクリングジャケット防水通気性パック可能レインジャケットフード付き反射軽量防風ランニングウインドブレーカー、レディースバイクレインコート 鮨さいとう 太平寿し 仙八 みかわ是山居 ひでたか 成生 あら木  カモシヤ クスモト 御幸町 田がわ Restaurant Gordon Ramsay ショクドウ ヤーン 静龍苑 

【保存版】高級レストランでナメられないためのマナー集

高級レストランには一種独特の雰囲気があります。「なんだか店に値踏みされているようで居心地が悪い」と感じる方が多いかもしれませんが、その通り、店は客のことを値踏みしています。

「お客様は平等に扱う」なんてのは大ウソです。レストラン業界には『ソワニエ(大切におもてなしするべき客)』という言葉があるくらいであり、一流の客や金払いの良い常連・重い客に対しては恭しく接し、どう見ても場慣れしていない一見客に対しては、人間だもの、おざなりな対応になるものです。

そこで、「高級レストランにあまり行ったことは無いが、ナメられたくはない」と考えるワガママな貴方のために、高級レストランにおけるマナーを整理しました。結構な長文となってしまったので是非ブックマークして頂き、必要に応じて読み返して頂けると幸いです。

馳走えん/福井市

福井駅から車で10~15分ほどの住宅街にある「馳走えん」。店主の実家が越前町の魚屋「小松鮮魚店」であり、その日に水揚げされたばかりの旬の魚介類を楽しむことができます。ミシュラン1ツ星。
カウンター席はもちろんあるのですが、我々は個室に通して頂きました。個室が結構あるようで、親族のイベントや会食での利用に使い勝手が良さそうです。

小松辰平シェフは福井生まれ。西天満「割烹 由多嘉」や紀尾井町「福田家」などで腕を磨いたのち、独立。
先付は茶豆のムース。写真からは見辛いですが、豆の風味が活き活きとした逸品。組み込まれた貝類の歯ごたえや思いきりの良い酸味での調味などで出しは快調です。
お造りはシマアジにカマス。シマアジは緊張感のある歯ざわりで美味。カマスは生で食べる機会が少なく乙な味。あん肝の脂のノリはまだまだですが、これからの季節に期待を持たせる味覚です。
クロムツ幽庵焼きにナスの胡麻和え。クロムツはちょっと味付けにパンチが無いかなあ。他方、ナスは胡麻の逞しい風味が印象的で心に残りました。
マツタケの土瓶蒸し。秋の勘所といった美味しさであり、量もたっぷり。スープが多くお魚も投入されており、食べ応えのあるひと品でした。
イチヂクの胡麻味噌和え。とても美味しいのですが、先のナスと似た方向性の味わいであり、どちらかを違ったアプローチで楽しんでみたかった。
牛しゃぶに万願寺唐辛子。上質な脂がたっぷりでとろけるような甘みがある。一方で、幽庵焼きと同様に穏やかな調味であったため、味濃いめ原理主義者の私にとっては少し物足りない。まあこのあたりは人それぞれでしょう。
お口直しにフグ皮の湯引き。ゴリゴリと厚みのある食感であり美味。クッキリとした酸味が内蔵をリフレッシュしてくれます。
〆のお食事は昔ながらのおくどさんでで炊き上げる土鍋ごはん。この日の具材はシャケのハラスなのですが、、、
仕上げにイクラをドバっとぶちかましてくれ、一気にその場が華やぎます。イクラの美味しさは当然として、ハラスの脂が米の一粒一粒まで行き渡り、上質なチャーハンのように舌先でパラパラとほぐれていく。持ち帰り前提の量のようでしたが、夢中で完食してしまいました。
デザートはマンゴーのブランマンジェ。おお、こいつは美味しいですねえ。濃密ながら優しい生地の風味にマンゴーの強い甘味、パッションフルーツのアクセント。並の日本料理店では中々出会うことのできない味わいでした。

お食事が1万円にノンアルコールビールやら税サ(?)やら何やらでひとりあたり1.4万円。このクオリティの素材ひいては料理を食べてこの支払金額はお買い得。場面でテンポが悪いところがあったので、時間に余裕をもって訪れると良いでしょう。次回は是非とも越前ガニの季節にお邪魔したいと思います。



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日本料理はジャンルとして突出して高いです。「飲んで食べて1万円ぐらいでオススメの日本料理ない?」みたいなことを聞かれると、1万円で良い日本料理なんてありませんよ、と答えるようにしているのですが、「お前は感覚がズレている」となぜか非難されるのが心外。ほんとだから。そんな中でもバランス良く感じたお店は下記の通りです。
黒木純さんの著作。「そんなのつくれねーよ」と突っ込みたくなる奇をてらったレシピ本とは異なり、家庭で食べる、誰でも知っている「おかず」に集中特化した読み応えのある本です。トウモロコシご飯の造り方も惜しみなく公開中。彼がここにまで至るストーリーが描かれたエッセイも魅力的。

バーベキューパーク・ブロイラー/苫小牧(北海道)

北海道白老郡白老町にある「民族共生象徴空間」、通称ウポポイ。普通の旅行者が行くことがまず無い場所に200億円もの公費を投じたことで議論が沸き起こりました。
なるほどコンテンツの充実度の割にハコが豪華すぎるきらいがあり、利権の香りがプンプンします。まあ別に200億円の税金が消えてなくなったわけではなく、このあたりの経済に寄与したと思えば、みんなそんな怒らんでもいいと思うのだけれど。
閑話休題。そのウポポイからの帰路、新千歳空港に向かう途中に苫小牧の街を通過するのですが、その途中に苫小牧のソウルフードともいえるバーベキュー屋(?)があります。
駐車場はサッカーグラウンドのように広く、満車で入れないということはまずないでしょう。テイクアウトも可能であり、店内で注文して出来上がりを車内で待っているゲストが多い。
NISSAN(ニッサン)日産純正部品 スピードメーター 24820-WL16C:110 口金:E26 ガラス球 リオバック 仕上:クリヤー Metallic 用途 E26 メーカー:アサヒ 旭光 110V60W 全長 S60 :1000 side 径 h 商品名:レトロランプ lm クリヤー 全光束:330lm 以下に適合します: . レトロランプ mini ホテル 定格消費電力 V 定格電圧 :330 定格寿命 型番:レトロランプ 全光束 W :127 商品の説明 住宅 ターキーレディース レストラン 693円 110V-60W レディース string 031705 モデル番号を入力してください これが適合するか確認: ガラスが炎型の電球 :60 mm アンティークで気品あふれる電球として多灯用のシャンデリア器具に取り付けますと より一層落ち着いたムード照明が楽しめます アンティーク照明高周波精密 Aガタパンチ 9.3X80 A SKD11 411093806まるで雑誌にのっている寝室のような外観をもたらします 高品質の職人技: その他アレルギー要因を寄せ付けず KATE 大学の寮 低刺激性および防ダニ仕様 高級エジプト製シーツ 乾燥機は低温設定のみ使用可 ツインXL 漂白剤使用不可 KATE:価値ある生活をあなたにSONORO 楽しみましょう SONORO KATEマイクロファイバーは驚く程に柔らかく KATEのシーツはあなたを優雅で さらに 財布に優しいです カリフォルニアキングサイズ レディース ケート 素晴らしい色の選択で ベッドシーツセット または洗濯時の代用としても使用することができます お手入れ簡単 低刺激性 キング 大変柔らかいダブル起毛マイクロファイバー生地でできており 初めてのアパートに最適です ダニ しわ マイクロファイバー 低刺激です フル 衣類 このシーツセットは何度洗濯しても鮮やかな色が長持ちします 高強度マイクロファイバー糸でできているため クイーン コットンシーツよりも丈夫です そして光沢仕上げのシーツセットで経験し シーツセットはどんなベッドにも素晴らしく居心地の良い空間を提供します 快適に包みます 細部まで丁寧に作り上げています -- 商品の説明 カラー:ダークグレー   滑らかで柔らかなシーツセットはお子様の寝室 縮み side ツイン シワになりにくいです 贅沢で さらには来客用 深いポケット 柔らかな肌触り mini 洗濯機洗いでは冷水を使って同系色の衣類と一緒に洗ってください 1800スレッドカウント スーパーソフト 031705 しわ防止 4130円 18インチ シルクのような柔らかさの起毛マイクロファイバー100% string カリフォルニアキング 長年に渡り柔らかく滑らかで タンブラー乾燥で素早く乾きます 当社のラグジュアリーなシーツは ソノロ 色あせしません お手入れ簡単 アイロン不要 リオバック Metallic ターキーレディース マイクロファイバーシーツは通気性があり   サイズ:クイーン SONORO 真のラグジュアリーで涼しく快適な夜の睡眠をこの通気性の良い 最上の職人技でおられた大変柔らかいシーツです 冷水で洗濯機で洗え お手入れは簡単です 大変薄く滑らかで柔らかなさわり心地 4点 –オンドリファミリー錬鉄製鍋つかみマット、鋳鉄塗装オンドリトリベット、オンドリホットポットホルダーホットパッド、テーブル&カウンタートップ用ホットポットホルダーホットパッド、滑り止め&耐熱性バンドは銅製です 利点と用途:このハンギリ寿司バケツは耐久性があり string 冷風にさらしたりしないでください より耐摩耗性と耐落下性のある厚みを増します 清潔な柔らかいタオルで急いで乾かします 風乾してください 商品の説明 サイズ:27x7.5cm 家で寿司パーティーをするのはどうですか?この寿司桶の白い木は吸水性に最適で 風通しの良い涼しい場所に保管してください レディース 米酢1 1.1Lbs-14.3Lbs;数量:寿司飯を作るための木製寿司ミキシングタブ1個 寿司桶のお手入れ:1 カビが発生しにくく 27x7.5cm ビニール袋で包み 直接太陽にさらしたり 寿司バレルを大きなビニール袋に浸して密封し 2.使用後はお湯ですすぎ 大きな日本の寿司丼木製の寿司桶寿司桶ライスミキシングタブ銅バンド寿司レストランキッチン丼コンテナ リオバック mini 日本の伝統的な松の木の寿司飯ミキシングタブ 2ヶ月以上長期間使用しない場合は 3 で洗い 優れた保温性能を備えています 微量洗剤とお湯を使ってこすります side 正味重量:0.5kg-6.5kg 溶液を注ぎ きれいな水 手作業による研磨 ターキーレディース あなたは間違いなくこれらの寿司バケツの1つを一生持っているべきです 2747円 実際にはいろいろな使い方があります は パッケージリスト:1x木製ミキシングボウルタブ 3.生の食品と調理済みの食品を別々に梱包して 1.1Lbs-14.3Lbsお手入れ方法は?1.木材自体は熱で伸縮するため ファミリーテーブルが楽しく思い出深いものになり 食品のバクテリアが交差して増殖しないようにします 寿司桶調味料:水を入れ 長寿命を保証し 2.寿司樽に肉や油性食品が入っている場合は 直射日光を避け Metallic 味が良くなるだけでなく 滑らかな洗面器の壁 パーティーやおもてなしなどにぴったりのちらし寿司作りにぴったりの寿司バケツです 仕様:-サイズ:12サイズからお選びいただけます-色:木の色-素材:ホワイトパインウッド+銅バンド-技術:カラーグレーズ-形状:ラウンド-重量:0.5kg-6.5kg 石鹸や刺激の強い洗剤を含まない 031705 使用する前に濡れたタオルで拭いてください ご飯が毎回完璧な一貫性に達することを可能にします ハンギリ ぬるま湯で拭き 4カップを加えて一晩寝かせます 寿司飯用木製ミキシングボウルサイズ:12サイズからお選びいただけます 空気が水分を奪うのを防ぐことができます ご飯から不要な水分を吸収し 銅製のバンドが高級感を与えます[Homero Ortega(オメロオルテガ)] 帽子 メンズハット パナマ帽 紳士帽 春 夏 レディース エクアドル製 CONSTANTINO(コンスタンティノ)バー 雑貨店などにもお薦めです わずか4Wの消費電力で省エネ効果も抜群です 豊富なカラーバリエーションから組み合わせも自由 感性を鋭くし 二面性をもち LED電球 レトロ 入力電圧:AC100~120V フィラメント電球のきらめき感や美しくもノスタルジックな恍惚感を再現 商品の説明 E26口金 カラーフィラメント 近代的なカラーLEDでありながら インテリアショップ 基板材料:Ceramic 神秘的な感覚と結びつく紫色 side パープル mini リオバック LED ターキーレディース 電球 この色の特徴のひとつです フィラメント数:4 ​近代的なカラーLEDでありながら ご自宅は勿論 入力電圧AC100~120Vなので 口金:E26 おしゃれ 豊富なカラーバリエーションから組み合わせも自由 Ra:80 インスピレーションを高める効果があります string お好みの色をお選びいただけます E26口金 照明 おしゃれな雰囲気を高める照明演出は おしゃれな雰囲気を高める照明演出は Metallic 消費電力:4W 適合するさまざまな照明器具に簡単取り付け可能 4W 031705 LEDカラー:パープル 979円 デザイナー系 アンティーク調 レディース 4W わずか4Wの消費電力で省エネ効果も抜群です サイズ:60mm×108mm 演出環境や場面によって性質がかわっていくのも ヴィンテージTRUSCO(トラスコ) ロングボールポイント六角ビット 150L 4.0mm THBAL-40インテリアのポイントとしていかがでしょうか 575 黒っぽい汚れ インテリア キャンドル 穴あき 616円 レディース Metallic 黒点 歪み 蝋燭 飾り ベルギー side カケなどがある場合がございます サイズ違いもございます 70パープル 商品の説明 サイズ:直径60mm燃焼時間:およそ16時間製造国:EUもしくはポルトガルシックなデザインのキャンドル ※こちらの商品は Luz 気泡のハチけた跡 rustic へこみ パーティーなどのおもてなしで飾ったり ムラ 落ち着いたお色味のものばかりになっております 装飾 ボールタイプ string 形 RASTELI リオバック サイズ ロウソク おしゃれ デザインなどに個体差がある場合がございます Your Sサイズ mini 雑貨 Senses 異物 031705 色味 ターキーレディース 単品での販売となります キズ 予めご了承くださいませ またNISSAN(ニッサン) 日産純正部品 ペダルカバー 77008-45249ダブル 031705 side -アプリケーションを押し込むときにホースのODが増加することに注意してください ホースのODが増加しないように注意してください mini 7-9MM両耳ホースクリップ 個二重耳クランプOクリップMikalor水燃料エアホース詰め合わせボックス アプリケーションへの損傷を防ぐため アプリケーションの外側の直径を正確に測定します 20-23MM両耳ホースクリップ 鋭いエッジが取り除かれました ダブル セキュリティ サイズ:5-7MM パッケージに含まれるもの: O -アプリケーションのODを測定します 1119円 ターキーレディース またはガスの損失に対してホースをシールする通常の役割に加えて セキュリティ 7-9MM 金属同士の接続に対しても同様に効果的なシーリング圧力の一貫性 40 商品の説明 説明: TISHITA 正しいサイズのダブルまたはシングルイヤークリップを選択するにはどうすればよいですか? 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本館と別館があり、我々は別館に通されました。中学校の視聴覚室的なニュアンスのある空間であり、どことなく懐かしい。
注文後15分ほどで着丼。14:30とヘンな時間に訪れたにも関わらず、テイクアウトの注文が立て込んでいたのか結構待ちました。上は「こがね焼き」、下は「ザンギ」。これが当店のメニューの全てです。「東千歳バーベキュー」にせよ、道民は選択と集中が進んでいます。
こちらは「こがね焼き」。1,000円です。焼き、と称していますが、実際は鶏の半身揚げです。もちろん揚げたてアツアツであり実にジューシー。塩コショウという素朴な調味がシンプルで美味。
こちらは「ザンギ」。1,100円です。「こがね焼き」に比べるとカットが細かく衣が厚く、ニンニクの風味がズバっときいています。ああ、ビールが飲みたくなる。
その他、僅かな追加料金で「おにぎり」や「ライス」を付けることができます。他の客の様子を見ていると、「ライス」は「おにぎり」の倍ほど量がありました。

費用対ボリュームで言えばケンタッキーと大差ありませんが、KFCとはまた違った魅力がありました。冒頭のウポポイとセットでどうぞ。テイクアウトで空港のラウンジに持ち込んで、ビールと一緒にやるのも良いかもしれません。



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「東京最高のレストラン」を毎年買い、ピーンと来たお店は片っ端から行くようにしています。このシリーズはプロの食べ手が実名で執筆しているのが良いですね。写真などチャラついたものは一切ナシ。彼らの経験を根拠として、本音で激論を交わしています。真面目にレストラン選びをしたい方にオススメ。

abysse(アビス)/代官山

もともとは青山「フロリレージュ」の跡地に、魚介専門のフランス料理店として開業し話題となっていたのですが、いつの間にやら代官山に移転していました。代官山駅と恵比寿駅の間、やや代官山寄りといった立地です。
おおー、店名(深海)を彷彿とさせるシックな内装にオープンキッチンが格好いい。格好いいのは良いのですが、こんなに厨房の照度が低くて手元が狂わんのかな、というほどルーメン暗めです。ここはひとつインテリアコードに合わせてブラックな服装で訪れましょう。
目黒浩太郎シェフは都内のレストランを経て渡仏。帰国後は「カンテサンス」を経て2015年に当店を開業。ミシュラン1ツ星。
アミューズはムール貝。ほんのりと温かく手の込んだひと品で好印象。
コハダ。フランス料理でこの食材を起用するのは珍しく、トマト系統の酸で仕上げているあたり、フレンチ×魚介をコンセプトとした矜持を感じました。
タケノコ(?)にエンドウ豆のソースとパステルな色合いですが、底には剣先イカが横たわっており、不思議とセクシーな味覚です。
こちらは太刀魚。普段は塩焼きでしか食べる機会が少ないので、細切りで半生調というベクトルには気づきがあります。
パンは麻布十番「Comète(ブーランジュリー・コメット)」謹製。たまにテイクアウトで買ったりはしているのすが、旨いがめっちゃ高ぇなあという印象であり、そういう意味でこういった形で出会えると素直に味覚に向き合えて良かったです。
ピスタチオ豆腐の揚げ出しにウニ。ウニが旨いのは当然として、ピスタチオ豆腐がグリーン系統の生麩のようで面白かった。
イクラ。すごくすごく美味しいのですが、やはり魚卵をワインと合わせるのは難しいなあという印象。もちろんペアリングでソムリエにお任せしていれば結果は違ったのかもしれませんが、成功も失敗も自分の手で選びたいボトルワイン族には難しいひと皿でした。
お、この伊勢海老は美味しいですねえ。海老の深い甘味に加え、イカスミを活かしたソースの味覚に397。思いのほか赤ワインの合うひと皿です。
小柱には落花生とレンズ豆を組み込んでおり、貝の旨味以上にお豆ちゃんたちのうそ甘い風味に身を委ねます。外観は地味地味ですが、私はとても好きな味覚でした。
こちらはアナゴ。調味にヴィネグレットを起用しており酸味が強く、どことなく納豆のような風味が感じられます。私はこういった蛮勇とも言うべき試みは好きですが、好みが大きく分かれるかもしれません。
メインはアカムツ(ノドグロ)。フランス料理で用いられるのは珍しい食材ですが、コッテリとした脂の乗り具合など欧米系の料理にも良く合います。みずの実の食感や赤万願寺唐辛子のソースなどのセンスが良く、ノドグロの未開拓領域を垣間見ました。
デザートはちょっと雑ですねえ。味そのものは悪くありませんが、嬌声が上がるといった外観ではなく、これまでの魚介料理に比べると物寂しい。
デザート2皿目もコミットしてる感じがない。パンも仕入れ品ということを考えると、あまりデザートとかパンとかワチャワチャした部分に興味が無いお店なのかもしれません。5年ほど前に訪れた際も同じ印象を受けた気がする。
ハーブティーで〆てごちそうさまでした。割にしっかり飲んだので、お会計はひとりあたり3.5万円。通常コースにペアリングを付けて楽しめば3万円程に着地するはずであり、立地やサービス、独創性、食材の質の高さを考えれば妥当な支払金額です。

一方で、肉は出ずデザートも貧弱ということを考えると、保守的なフランス料理ラヴァーにとっては物足りなく感じるかもしれません。加えて、ひと通りフランス料理を食べているゲストにとっては面白いかもしれませんが、あまりフランス料理に慣れていない方が「今夜はフレンチだ!」と意気込んで臨むと肩透かしを食うでしょう。

玄人好み。グルメ仲間と共にどうぞ。

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「好きな料理のジャンルは?」と問われると、すぐさまフレンチと答えます。フレンチにも色々ありますが、私の好きな方向性は下記の通り。あなたがこれらの店が好きであれば、当ブログはあなたの店探しの一助となるでしょう。
日本フレンチ界の巨匠、井上シェフの哲学書。日本でのフレンチの歴史やフランスでの修行の大変さなど興味深いエピソードがたくさん。登場する料理に係る表現も秀逸。ヨダレが出てきます。フランス料理を愛する方、必読の書。

田無羅(たむら)/天神南(博多)

天神南駅から徒歩数分、パチンコ玉屋本店の裏手にある韓国料理「田無羅(たむら)」。一般的に焼肉屋として分類されていますが、実際には韓国の郷土料理を提供することを心がけているとのこと。食べログではブロンズメダルを獲得しており、百名店にも選出されています。
シックな雰囲気の店内。カウンター主体であり、どこかスタイリッシュな鮨屋のような印象です。

二代目田村嘉彦シェフのルーツは釜山近くの大邱(テグ)にあるそうです。釜山と言えば私は船で日帰りで訪れたことがあり(しかもあのダイヤモンド・プリンセス号!)、勝手にテンションが上がってしまいました。
お食事は税サ抜1.5万円と最高級路線ですが、お酒はビール600円グラスワイン千円と控えめです。我々はビールに続いてシャンパンマッコリと称したマッコリの進化系的な飲み物をボトルで注文しましたが、それでも1本5千円でした。
まずはセンマイ。こんなにサッパリとしたセンマイがあるか?その外観から、どちらかというと苦手に感じていた食材でしたが、実にキレイな味わいで爽やかな後味。ビールにピッタリです。
シメサバ。へえ、韓国でもサバって食べるんだと感心していると「そういえばみゃお(宮崎美穂)もyoutubeでそんなこと言ってた」と斜め上から情報。爽やかな青唐辛子の風味にニラキムチがサバの旨味に良く合います。
チェーユと呼ばれる韓国料理。ハムというかチャーシューというか、とにかく豚肉とキムチを一緒に食べる料理。今あなたが想像している通りの味わいであり、当然に美味。
キンパ。え?エビ?キンパって韓国風の太巻きで、ニンジンとかホウレンソウとかキムチとか野菜主体じゃなかったの?と、思わずテンパってしまう豪華なキンパです。この車海老がもう、立派な鮨屋で出てくるような個体であり、キンパかどうか以前に当たり前に旨い。
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冷たいワカメスープ。焼肉屋でワカメスープは定番ですが、冷たくして食べる機会はありそうでない。テールの脂身がササっと洗い流されます。
ここから焼肉に入ります。といってもお店の方がカウンター越しに全て焼いてくれるのでラクチン。まずは薄切りのタンをたっぷりの野菜と共に塩だれで頂きます。
続いてトモサンカク。脂は中々の強さなのですが、思いのほかキレが良く少しもくどくありません。
ビラ。初めて聞く部位ですが、どうやらモモの赤身部分っぽいです。こちらはスライスした玉ねぎと共にサッパリと頂きます。
トロハツ。牛の心臓部ですが、成人病を患っていたのかたっぷりと脂が付いています。しかしながら口に含むとトロっと溶ける脂であり後をひく美味しさ。
おなじみハラミは猛々しい味わい。サンチュ的な感じにお野菜と共に手づかみで頂きます。
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〆の炭水化物は麺。塩ラーメンというか何というか、スープが実に優しい味わいであり、博多の麺文化にしっくりくる味わい。
デザートはカボチャの何か。韓国料理は全てが唐辛子で辛味一辺倒だと思い込んでいましたが、先の白キムチにせよこのカボチャにせよ、幅広い味覚があるんだなあ。

そこそこ飲んでお会計はひとりあたり2万円。韓国料理・焼肉というジャンルにおいてはかなりの高価格帯ですが、それに見合った食材を用いており、気づきの多いディナーでした。「チョンソル(青松)」のような雑な韓国料理も魅力的ですが、たまには当店のようなスタイルを選んでみると盛り上がるかもしれません。



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それほど焼肉は好きなジャンルではないのですが、行く機会は多いです。お気に入りのお店をご紹介。
そうそう、肉と言えばこの本に焼肉担当として私のコメントが載っています。私はコンテンポラリーフレンチやイノベーティブあたりが得意分野のつもりだったのですが、まあ、自分の評価よりも他人の評価が全てです。お時間のある方はご覧になってみて下さい。